A komposzttermeles jovedelmezosege

Az Egyesült Királyság bizonyos szakaszaiban a lóhús marhahúshoz való hozzáadásával kapcsolatos botrány megjelent, ami a gyanús húskészítmények visszavonását eredményezte Nyugat-Európában. Sajnos sok hasonló botránygal szinte minden európai kontinensre költözünk. Nos, Svájcban rájöttek, hogy a marhahús szûzpecsenye helyett a kifejezetten elkészített és festett sertést értékesítették. Másrészrõl, a németek rémülten felfedezték, hogy a biotermelésbõl eredõ, drága tojások munkahelyén kiderültek, hogy a csirkék az Alsó-Szászország és Mecklenburg gazdaságaiban eltûntek.

Az élelmiszergyártók és a vágóhíd nagykereskedõk munkájával kapcsolatos leírt visszaélések megerõsítik a már meglévõ tendenciát, amely szerint ezek a megtakarítások a piac átvételének receptjei, és maga a hús minõsége csak marginális. Nyílt titok, hogy a kolbász nagykereskedõkben szokásosan alkalmazott módszer a töltött húskészítmények, sóoldatok hozzáadásával. A több ezer tûvel rendelkezõ befecskendezõk a vizet tartósítószerekkel, töltõanyagokkal és polifoszforokkal pumpálják a húsba. Ez növeli a húskészítmények termelésének jövedelmezõségét, mert a sóoldat gyakran a kolbász súlyának fele, ami azt jelenti, hogy egy kilogramm húsból fél kilogramm hústermékeket kaphat. Meg kell vonzani a véleményét az általunk megvásárolt gyógyított húslapokról, és meg kell akadályoznunk a kémia által felfújottakat.

Mindez a törvény fenségében következik be, mert a kiváló minõségû keményített hús termelését szabályozó receptek és szabványok helyett manapság szinte minden hússzerû termék valószínûleg jogszerûen kerül értékesítésre a hideg húsok nagykereskedõjén keresztül. A MOM (azaz az úgynevezett mechanikusan elválasztott hús a húshulladék sorsa, amely a csontváz megfelelõ húsból való elválasztásából ered. Tendonok, porcok, csontvelõ, zsír, membránok, szárnyak, csontozott csontok, maradék tollak és hajok nyomás alatt nyomás alatt vannak a szeparátoron keresztül, és a kapott cellulóz a legolcsóbb hústermékek fontos kiegészítõje. A MOM gyakorlatilag nem tartalmaz tápértéket, de antioxidánsokkal, olajokkal, emulgeálószerekkel, polifoszfátokkal és ízesítõ szerekkel gazdagodik. Éppen ezért érdemes többet tölteni a kitûnõ állapotú, bizonyított termékekre, a test mérgezése helyett.